Menu MP-ASI Lezat dan Bergizi: Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam untuk Usia 12-23 Bulan

Memasuki usia 12-23 bulan, kebutuhan gizi anak semakin meningkat untuk mendukung pertumbuhan fisik, perkembangan otak, dan daya tahan tubuhnya. Salah satu cara untuk memastikan kebutuhan tersebut terpenuhi adalah dengan memberikan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang seimbang, bergizi, dan lezat. Resep “Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam” adalah pilihan yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan energi, protein, lemak, serta serat si kecil.

MP-ASI 12-23 bulan

Kandungan Gizi Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam

Setiap porsi hidangan ini memiliki nilai gizi yang ideal untuk anak:

• Energi: 260 kkal, cukup untuk menunjang aktivitas fisik dan pertumbuhan.
• Protein: 10,4 gram, membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Lemak: 10,7 gram, sebagai sumber energi tambahan dan mendukung perkembangan otak.

Kandungan Gizi Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam

Bahan-Bahan yang Digunakan

Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan kaya akan nutrisi, seperti:

1. Nasi Putih (150 gram)
   Sumber karbohidrat utama yang memberikan energi bagi tubuh.
2. Tahu Putih (45 gram)
   Tinggi protein nabati dan kalsium, baik untuk pertumbuhan tulang.
3. Daging Ayam Cincang (60 gram)
   Sumber protein hewani yang lengkap, mengandung semua asam amino esensial.
4. Telur Puyuh (6 butir)
   Kaya akan protein, lemak sehat, dan vitamin B kompleks.
5. Sayuran (wortel, jagung, brokoli, masing-masing 30 gram)
   Memberikan serat, vitamin, dan mineral penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan imunitas.
6. Daun Bawang dan Seledri (10 gram masing-masing)
   Penambah aroma sekaligus sumber antioksidan.
7. Tepung Tapioka (15 gram)
   Membantu mengikat adonan bola tahu ayam agar mudah dibentuk.
8. Bumbu Dasar (garam, gula, merica, bawang goreng)
   Menyempurnakan cita rasa tanpa membuat hidangan terlalu kuat untuk lidah anak.

Tambahan potongan buah melon (135 gram) juga melengkapi hidangan ini sebagai sumber vitamin dan serat, sekaligus memberikan kesegaran.

Cara Membuat Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam

Berikut langkah-langkah mudah membuat MP-ASI ini:

1. Membuat Bola-Bola Tahu Ayam:

   • Campurkan tahu putih, ayam cincang, bumbu halus, garam, gula, dan merica.
   • Haluskan hingga tekstur merata, tambahkan tepung tapioka, lalu uleni.
   • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran satu sendok teh.

2. Memasak Sup:

   • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola tahu ayam.
   • Tunggu hingga bola-bola mengapung sebagai tanda matang.
   • Tambahkan wortel dan jagung pipil terlebih dahulu, masak hingga setengah matang.
   • Masukkan brokoli dan telur puyuh rebus.

3. Penyelesaian:

• Tambahkan irisan daun bawang, seledri, garam, gula, dan merica.
• Koreksi rasa, pastikan rasanya sesuai untuk anak.
• Sajikan sup bersama nasi putih dan taburan bawang goreng di atasnya.

Ilustrasi Gambar: 
Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam untuk Usia 12-23 Bulan

Keunggulan Menu Ini untuk MP-ASI

1. Kaya Nutrisi
   Kombinasi protein hewani dan nabati dalam bola tahu ayam, serat dari sayuran, serta karbohidrat dari nasi membuat menu ini seimbang dan lengkap.

2. Tekstur yang Cocok
   Bola tahu ayam yang lembut mudah dikunyah oleh anak usia 12-23 bulan, terutama yang sedang belajar makan makanan padat.

3. Rasa yang Disukai Anak
   Dengan rasa sup yang gurih dan alami, anak-anak cenderung lebih mudah menerima hidangan ini.

4. Variasi Sayur yang Menarik
   Warna-warni dari wortel, jagung, dan brokoli menambah daya tarik visual, sekaligus memberikan berbagai vitamin dan mineral.

Tips Penyajian untuk MP-ASI yang Optimal

• Hindari penggunaan garam dan gula secara berlebihan untuk menjaga kesehatan ginjal anak. Gunakan bumbu alami seperti bawang putih atau bawang merah untuk memberikan rasa.
• Selalu gunakan bahan-bahan segar untuk memastikan kandungan gizinya tetap maksimal.
• Sajikan hidangan dalam porsi kecil yang sesuai dengan kemampuan makan anak untuk menghindari sisa makanan.

Pelengkap: Buah Melon Sebagai Penutup

Potongan buah melon tidak hanya menjadi camilan sehat, tetapi juga membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh karena kandungan airnya yang tinggi. Melon juga kaya akan vitamin C, yang mendukung daya tahan tubuh si kecil.

Resep “Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam” adalah pilihan menu MP-ASI yang lezat, bergizi, dan praktis untuk anak usia 12-23 bulan. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, menu ini memenuhi kebutuhan gizi anak sekaligus memperkenalkan berbagai jenis makanan yang mendukung perkembangan rasa dan kebiasaan makan sehat.

Berikan si kecil hidangan bergizi seperti ini setiap hari untuk memastikan tumbuh kembangnya berjalan optimal. Selamat mencoba!