Makanan Pendamping ASI untuk Bayi 6-8 Bulan: Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk yang Lezat dan Bergizi

Memperkenalkan makanan pendamping ASI (MP ASI) yang tepat untuk bayi 6-8 bulan adalah hal penting dalam mendukung tumbuh kembang si kecil. Salah satu kreasi MP ASI yang sehat dan bergizi adalah Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga kaya nutrisi yang dibutuhkan bayi untuk tumbuh dengan optimal. Mari kita simak resep lengkapnya berikut ini!

Mengapa Memilih Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam?

Bubur ini terbuat dari bahan-bahan alami yang kaya manfaat. Singkong putih memberikan karbohidrat sebagai sumber energi. Ikan kembung dan ayam merupakan sumber protein hewani yang esensial untuk pertumbuhan jaringan tubuh. Ditambah bayam segar yang kaya zat besi, vitamin, dan mineral, hidangan ini memenuhi kebutuhan nutrisi harian si kecil. Tak hanya itu, saus jeruk manis memberikan rasa segar sekaligus menambah kandungan vitamin C.

MP ASI 6-8 bulan

Informasi Nilai Gizi per Porsi

Untuk memastikan bayi Anda mendapatkan gizi seimbang, berikut adalah kandungan nutrisi per porsi:Energi: 91 kkal
Protein: 3,1 gram
Lemak: 3,5 gram

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (3 Porsi)

Singkong Putih: 75 gram, rebus dan haluskan
Daging Ikan Kembung: 15 gram (sekitar 2 sendok makan datar), cincang halus
Daging Ayam: 15 gram, cincang halus dan rebus
Air Kaldu Ayam: 250 ml
Minyak Kelapa: 5 gram (1 sendok teh)
Bayam Segar: 20 gram (sekitar 2 sendok makan), potong halus

Bumbu Pelengkap

Daun Salam: 1 lembar
Sereh: 1 batang, memarkan

Bumbu Halus

Bawang Merah: 1 siung
Bawang Putih: 1 siung
Buah untuk Saus JerukJeruk Manis: 100 gram (sekitar 3 buah kecil), peras dan ambil sarinya

Cara Membuat Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat MP ASI yang lezat ini:

Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak kelapa, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam dan batang sereh, tumis sebentar hingga aromanya keluar.

Tambahkan Kaldu dan Bahan Utama

Masukkan air kaldu ayam ke dalam tumisan, kemudian tambahkan singkong putih yang sudah dihaluskan, daging ikan kembung cincang, dan daging ayam cincang. Aduk-aduk perlahan hingga campuran mulai setengah matang.

Masukkan Bayam dan Aduk Hingga Matang

Masukkan daun bayam segar yang sudah dipotong halus, aduk rata hingga semua bahan matang sempurna. Jika tekstur bubur terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Haluskan dan Sajikan dengan Saus Jeruk

Angkat bubur dari panci, kemudian saring hingga halus atau blender sesuai tekstur yang cocok untuk bayi Anda. Sebelum disajikan, tambahkan sari jeruk manis sebagai saus segar.
[Sisipkan gambar bubur yang sudah halus siap disajikan dalam mangkuk kecil, dihiasi saus jeruk]
Tips dan Trik Membuat MP ASI

Pastikan Tekstur Halus

Bayi usia 6-8 bulan masih beradaptasi dengan makanan padat. Pastikan bubur yang Anda buat benar-benar halus dan mudah ditelan.

Pilih Bahan yang Segar dan Berkualitas

Gunakan bahan-bahan segar untuk menjaga cita rasa dan kandungan nutrisi. Pastikan ikan kembung dan daging ayam yang digunakan bebas dari tulang.

Penyimpanan

Jika tidak habis dalam sekali penyajian, Anda bisa menyimpan sisa bubur dalam wadah tertutup di lemari es hingga 24 jam. Sebelum disajikan kembali, panaskan bubur hingga benar-benar matang.

Manfaat Nutrisi dalam Bubur Ini

Singkong: Sumber energi yang baik, membantu si kecil tetap aktif.
Ikan Kembung: Mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak.
Ayam: Sumber protein yang membantu pertumbuhan otot.
Bayam: Mengandung zat besi yang mencegah anemia.
Jeruk Manis: Kaya vitamin C, membantu penyerapan zat besi.

Resep ini adalah pilihan sempurna untuk MP ASI karena seimbang dan bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan bayi Anda. Cobalah di rumah, dan lihat bagaimana si kecil menikmati rasa lezat dan segar dari Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk!