Resep MP-ASI Bubur Manado Daging dan Udang untuk Bayi 9-11 Bulan: Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat

MP-ASI (Makanan Pendamping ASI) adalah tahapan penting dalam tumbuh kembang bayi. Pada usia 9-11 bulan, bayi mulai mengeksplorasi berbagai rasa dan tekstur makanan. Salah satu resep yang bisa menjadi pilihan sehat dan lezat adalah Tim Bubur Manado Daging dan Udang. Resep ini kaya nutrisi dan mudah disiapkan, cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi si kecil.  

Ilustrasi gambar: Bubur Manado Daging dan Udang

Informasi Gizi MP-ASI Tim Bubur Manado Daging dan Udang

Satu porsi dari resep ini mengandung:

• Energi: 119 kkal
• Protein: 6,4 gram
• Lemak: 4,4 gram

Nutrisi tersebut penting untuk mendukung pertumbuhan fisik, perkembangan otak, dan daya tahan tubuh bayi. Protein dari daging sapi dan udang membantu membangun jaringan otot, sedangkan lemak memberikan energi tambahan untuk aktivitas bayi yang semakin aktif.

Informasi Gizi

Bahan dan Langkah Memasak

Bahan Utama

Untuk 3 porsi:

• 50 gr (5 sdm) nasi putih
• 40 gr (4 sdm) labu kuning, potong dadu
• 40 gr (4 sdm) daging sapi cincang
• 30 gr (3 ekor) udang kupas
• 20 gr (2 sdm) jagung pipil
• 10 gr (1 sdm) bayam
• 5 ml (1 sdt) minyak goreng
• Garam secukupnya
• 10 gr (1 batang) daun bawang, diiris
• 100 cc (1/3 gelas belimbing) kaldu daging

Bumbu Halus

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Tambahan Buah

• 180 gr buah naga (untuk melengkapi menu sebagai makanan pencuci mulut).

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus
   Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng.

2. Masak Daging dan Udang
   Tambahkan daging sapi cincang dan udang kupas ke dalam tumisan. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan Kaldu
   Tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.

4. Masukkan Sayuran dan Nasi
   Masukkan nasi putih, labu kuning, jagung pipil, dan bayam. Masak hingga semua bahan matang dan teksturnya lunak.

5. Tambahkan Daun Bawang
   Masukkan daun bawang yang sudah diiris, aduk rata, dan biarkan kuah sedikit menyusut.

6. Koreksi Rasa
   Tambahkan garam secukupnya (hindari penggunaan garam berlebihan pada MP-ASI). Sajikan hangat.

7. Sajikan dengan Buah Naga
   Untuk melengkapi asupan vitamin dan serat, sajikan MP-ASI ini bersama potongan buah naga sebagai pencuci mulut.

Manfaat Nutrisi dari Bahan Utama

Resep ini dirancang untuk memberikan manfaat maksimal bagi tumbuh kembang bayi. Berikut manfaat dari bahan-bahan utamanya:

1. Daging Sapi
   Sumber protein hewani yang kaya zat besi, membantu pembentukan hemoglobin untuk mencegah anemia.

2. Udang
   Mengandung protein berkualitas tinggi, omega-3, dan kalsium, penting untuk perkembangan otak dan tulang bayi.

3. Labu Kuning
   Kaya akan beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin ini penting untuk kesehatan mata dan sistem imun.

4. Jagung Pipil
   Sumber energi yang baik dan mengandung serat untuk kesehatan pencernaan.

5. Bayam
   Mengandung zat besi, asam folat, dan vitamin K, yang berkontribusi pada pertumbuhan tulang dan produksi sel darah merah.

6. Buah Naga
   Tinggi serat dan vitamin C, mendukung pencernaan dan daya tahan tubuh bayi.

Tips Penyajian dan Penyimpanan

1. Tekstur yang Sesuai
   Pastikan tekstur bubur sesuai dengan kemampuan mengunyah bayi. Anda bisa menghaluskannya lebih lanjut dengan blender jika diperlukan.

2. Penyajian Hangat
   Sajikan MP-ASI ini dalam kondisi hangat agar lebih mudah diterima bayi.

3. Penyimpanan
   Simpan sisa bubur di wadah kedap udara di dalam lemari es. Panaskan sebelum disajikan, dan pastikan tidak disimpan lebih dari 24 jam untuk menjaga kesegaran.

Mengapa Resep Ini Ideal untuk Bayi 9-11 Bulan?

Pada usia ini, bayi membutuhkan makanan pendamping ASI yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi untuk mendukung pertumbuhan optimal. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak sederhana, Tim Bubur Manado Daging dan Udang menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan tersebut.

Kombinasi bahan dalam resep ini memberikan nutrisi lengkap, termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Selain itu, rasanya yang gurih dan sedikit manis dari labu kuning serta jagung dijamin disukai bayi.

Resep MP-ASI Tim Bubur Manado Daging dan Udang adalah pilihan sempurna untuk memberikan variasi menu sehat bagi bayi usia 9-11 bulan. Dengan kandungan gizi yang seimbang dan cara memasak yang mudah, Anda bisa memastikan si kecil mendapatkan asupan yang optimal untuk tumbuh kembangnya.

Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati momen makan bersama si kecil!